A produção hortícola da Fazenda Mumba combina inovação e respeito pela terra. 

Em extensos campos cultivam-se alfaces, espinafres, rúcula, couve, tomate, pepino, pimentos e beringela, garantindo colheitas ricas em sabor e nutrientes. 

Nos tubérculos, destacam-se a batata rena, batata-doce, cebola e cenoura, fundamentais para a alimentação e segurança alimentar.

A agricultura sustentável, alinhada com os ciclos naturais, permite não só a preservação da fertilidade dos solos, mas também a manutenção da qualidade dos produtos para as futuras gerações.